痛风专家陈建春医生教你在痛风不同阶段怎么选择食物
限制嘌呤含量多的食物摄取,应该根据病人的病情轻重、所处病期、合并症和降尿酸的药物应用情况分别对待,成都市痛风专科医院陈建春医生下面为我们介绍的是一些食物中嘌呤含量分类，以及痛风不同阶段的的饮食标准，可供痛风患者参考。
1.食物嘌呤含量
根据嘌呤含量将食物分为四类:类:含嘌呤最多的食物(每100克含嘌呤150~1000毫克)肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、风尾鱼、鱼子、胰脏、浓肉汤、肉精、浓肉汁。
二类:含嘌呤较多的食物(每100克含嘌呤75~150毫克)：扁豆、干豆类、干豌豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、淡鸡汤、淡肉汤、淡肝汤。
三类:含嘌呤较少的食物(每100克含嘌呤<75毫克)：芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鮭鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鳝鱼、螃蟹、牡蛎、鸡肉、火腿、羊肉、淡牛肉汤、花生、麦麸面包。
四类:含嘌呤很少的食物(每100克含嘌呤<30毫克)：奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类如富强粉、精磨稻米、玉米,蔬菜类如紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜、果酱。
2.急性痛风发作期时的食物选择
痛风急性发作期只能采用牛奶、鸡蛋,精制面粉及含嘌呤少的蔬菜,多吃水果及大量饮水。禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物(禁用1、2、3类食物,任选4类食物)。可釆用严格低嘌呤半流质膳食、软饭或普通饭。推荐：现在治痛风最好的方法有哪些？
3.慢性痛风时的食物选择
慢性期的病人可在全天蛋白质摄入量范围内,牛奶鸡蛋清可不限量。全鸡蛋每日限用一个。瘦肉类,白色肉类(鱼、鸡)每日可选用二两(100克),也可采用水煮肉类,弃其汤食其肉可减少嘌呤摄入。有建议每周2天按急性期膳食供给,其余5天可选用含嘌呤2、3类食物。
成都市痛风专科医院陈建春医生建议严禁一次吃过多的肉类及含嘌呤丰富的食物,如动物内脏类、浓肉汤类、沙丁鱼等。少用或不用含嘌呤多的蔬菜,如龙须菜、菠菜、蘑菇、鲜豌豆类等。其他可选用精制米面及含嘌呤少的蔬菜(多选用黄绿色蔬菜水果等;禁用1类食物,限量选用2、3类食物,任意选用4类食物>>>痛风如何治疗才能低反复？在线咨询医生<<<
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