桅子花——夏季的一大美食
文章来源成都西部痛风研究院
《神农本草经》中记载：栀子味苦性寒，入心、肺、三焦经。“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，白癞赤癞疮疡。”主治热病心烦;肝火目赤;头痛;湿热黄疸;淋证;血痢尿血;口舌生疮;疮疡肿毒;扭伤肿痛等。桅子花叶四季碧绿，花瓣洁白，香气清雅醒神，是我国常见的观赏植物，且叶、花、果、根皆可入药，具有较高的药用价值。现在成都痛风医院的医生为大家整理了几个桅子花的食用方，可供参考：
桅子花——夏季的一大美食
一、栀子花煎面饼：
1、将200克面粉加5克盐，加120克热水烫面，充分搅拌均匀后，加入两个鸡蛋搅拌。
2、摘五朵桅子花，洗净尘后，把花瓣摘入拌好的面液中，充分搅匀。
3、锅中热油，油温约90度时倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
4、配上白粥。
此面饼清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。
二、凉拌桅子花：
栀子花适量去杂质与花蒂洗净，放人沸水中焯一下，捞出沥水，置于盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，放适量食盐拌匀即可。
此菜清香鲜嫩，适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症;
三、桅子花茶：
将栀子花3-5朵，用沸水浸泡5分钟，调入蜂蜜，代茶饮，如今正值夏季，天气炎热，具有防暑功效。
以上就是关于栀子花的食用疗效，赶快收藏起来吧!
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